菓匠香月からのお知らせ
豆大福
豆大福の魅力は、餅・餡・豆の絶妙なバランス。
餅のコシ、餡の甘さ、豆の塩茹で加減で勝負が決まってしまう、単調のようで奥が深い和菓子です。
餅パイ
144層のスティック状のパイの中にモチモチの羽二重餅と粒餡が入っていて、表面には黒ゴマをかけています。
おいしさを引き立てるバランスと甘さの加減が最高の逸品
ねやがわろまん
第二十回全国菓子大博覧会褒賞之證 技術優秀賞 受賞
第二十六回全国菓子大博覧会 橘花栄光章 受賞
豆大福の魅力は、餅・餡・豆の絶妙なバランス。
餅のコシ、餡の甘さ、豆の塩茹で加減で勝負が決まってしまう、単調のようで奥が深い和菓子です。
144層のスティック状のパイの中にモチモチの羽二重餅と粒餡が入っていて、表面には黒ゴマをかけています。
おいしさを引き立てるバランスと甘さの加減が最高の逸品
第二十回全国菓子大博覧会褒賞之證 技術優秀賞 受賞
第二十六回全国菓子大博覧会 橘花栄光章 受賞